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2月16日(土曜日)イベントやります 

こんなイベント計画中
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よろしくお願いします。

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facebook 

もやっとります、
お急ぎで無い方はのぞいてみてくださいな。

http://www.facebook.com/asiasyokudouamakara

あけましておめでとうございます。 

昨年中は多くのお客様に支えられてなんとか一年を無事過ごす事ができました、
ありがとうございました。

今年はもっと料理に集中して、いらっしゃったお客様に御満足いただけるよう日々努力する所存であります。
本年もアジア食堂amakaraよろしくお願いしま〜す。

年末年始の休業のお知らせ 

今年一年みなさまありがとうございました。

年内は12月30日(日曜日)まで営業、
年明け、1月3日(木曜日)より営業再開です。

よろしくお願いします。

最近スタッフがやめっちゃたので、人手不足で、
もうしばらくランチ営業はお休みです。
エスニック料理店でバイトしたい人、この指とまれーです。

話は変わりますが、昨日仕込んだレッドカレーペースト

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レモングラス、パクチーの根、カー(タイのしょうがの一種)、ホムデン(小赤玉ねぎ)、にんにく、バイマックルー(タイの柑橘の葉っぱ)、ガピ(エビを発酵させた味噌) それと大量の乾燥赤トウガラシ。
これらを本来は石臼でこつこつ叩いてペースト状にすれんですが、店では大量に仕込むのでフードプロセッサーで一気にペーストに。
これがカオソーイ(タイカレーラーメン)になったりレッドカレーになります、今回のはトウガラシ入り過ぎみたいですごい色、ご注文される方はご注意ください、辛いっす。

さあ今年もあと数日、がんばるぞー、みなさまのご来店をお待ちしております。

テレビに出ました、ああ恥ずかしい 

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